Klientské vaření na Pavlači

Minulý týden se v NK Pavlač vařily samé dobroty. Klienti (s asistencí sociálních pracovnic Pavlače) připravovali palačinky a tzv. „cikánskou polévku“. Říkáte si – co, to nejsou žádné složité výtvory. Ale v Pavlači do nich přidáváme speciální ingredience, které v obchodě jen tak nekoupíte:

1.) Podporujeme klienty při vyhledávání receptů na internetu nebo v kuchařce a učíme se v těchto zdrojích orientovat.

2.) Cvičíme odhad množství surovin, které je pro daný recept potřeba.

3.) Známe odpověď na záludné otázky jako: Kolik je špetka soli? Jak převést gramy na mililitry? Jak vážit bez váhy?

4.) Společně s klienty nakupujeme a dáváme jim na starost rozpočet jejich receptu i výběr jednotlivých surovin z nabídky.

5.) Necháváme na klientech odpovědnost za proces vaření – zažívají si tak pocit, že jsou schopni vlastními silami zvládnout i věci, které se zprvu zdály obtížné (třeba zacházet s rozpáleným olejem).

6.) Užíváme si společně výsledek a dělíme se na klubu mezi sebou.

7.) Hodnotíme společně, jak se vaření i jednotlivé kroky dařily a učíme se z případných chyb či odcházíme domů s pocitem, že jsme dnes odvedli dobrou práci.

Děkujeme za podporu:
zpět